α-amino asitlerin özellikleri karmaşıktır, ancak bir amino asidin her molekülünün iki fonksiyonel grup içermesi bakımından basittir: karboksil (-COOH) ve amino (-NH2).
Her molekül bir yan zincir veya R grubu içerebilir, örneğin Alanin, metil yan zincir grubu içeren standart amino asit örneğidir.R gruplarının çeşitli şekilleri, boyutları, yükleri ve reaktiviteleri vardır.Bu, amino asitlerin yan zincirlerinin kimyasal özelliklerine göre gruplandırılmasına izin verir.
Yaygın amino asit kısaltmaları ve özellikleri tablosu
| İsim | Üç harfli kod | Tek harfli kod | Moleküler | Moleküler | kalıntı | Kalıntı Ağırlık | pKa | pKb | pKx | pl |
| Alanin | ala | A | 89.10 | C3H7NO2 | C3H5NO | 71.08 | 2.34 | 9.69 | – | 6.00 |
| arginin | argüman | R | 174.20 | C6H14N4O2 | C6H12N4O | 156.19 | 2.17 | 9.04 | 12.48 | 10.76 |
| asparagin | asn | N | 132.12 | C4H8N2O3 | C4H6N2O2 | 114.11 | 2.02 | 8.80 | – | 5.41 |
| Aspartik asit | asp | D | 133.11 | C4H7NO4 | C4H5NO3 | 115.09 | 1.88 | 9.60 | 3,65 | 2,77 |
| sistein | Cys | C | 121.16 | C3H7NO2S | C3H5hayır | 103.15 | 1.96 | 10.28 | 8.18 | 5.07 |
| Glutamik asit | Glu | E | 147.13 | C5H9NO4 | C5H7NO3 | 129.12 | 2.19 | 9.67 | 4.25 | 3.22 |
| glutamin | Gln | Q | 146.15 | C5H10N2O3 | C5H8N2O2 | 128.13 | 2.17 | 9.13 | – | 5.65 |
| glisin | Gly | G | 75.07 | C2H5NO2 | C2H3NO | 57.05 | 2.34 | 9.60 | – | 5.97 |
| histidin | Onun | H | 155.16 | C6H9N3O2 | C6H7N3O | 137.14 | 1.82 | 9.17 | 6.00 | 7.59 |
| hidroksiprolin | hip | O | 131.13 | C5H9NO3 | C5H7NO2 | 113.11 | 1.82 | 9.65 | – | – |
| izolösin | Ile | I | 131.18 | C6H13NO2 | C6H11NO | 113.16 | 2.36 | 9.60 | – | 6.02 |
| lösin | leu | L | 131.18 | C6H13NO2 | C6H11NO | 113.16 | 2.36 | 9.60 | – | 5.98 |
| Lizin | Lys | K | 146.19 | C6H14N2O2 | C6H12N2O | 128.18 | 2.18 | 8.95 | 10.53 | 9.74 |
| metiyonin | Tanışmak | M | 149.21 | C5H11NO2S | C5H9hayır | 131.20 | 2.28 | 9.21 | – | 5.74 |
| fenilalanin | Phe | F | 165.19 | C9H11NO2 | C9H9NO | 147.18 | 1.83 | 9.13 | – | 5.48 |
| prolin | profesyonel | P | 115.13 | C5H9NO2 | C5H7NO | 97.12 | 1.99 | 10.60 | – | 6.30 |
| piroglutamatik | glp | U | 139.11 | C5H7NO3 | C5H5NO2 | 121.09 | – | – | – | 5.68 |
| serin | Sör | S | 105.09 | C3H7NO3 | C3H5NO2 | 87.08 | 2.21 | 9.15 | – | 5.68 |
| treonin | Thr | T | 119.12 | C4H9NO3 | C4H7NO2 | 101.11 | 2.09 | 9.10 | – | 5.60 |
| triptofan | trp | W | 204.23 | C11H12N2O2 | C11H10N2O | 186.22 | 2.83 | 9.39 | – | 5.89 |
| tirozin | Tyr | Y | 181.19 | C9H11NO3 | C9H9NO2 | 163.18 | 2.20 | 9.11 | 10.07 | 5.66 |
| valin | val | V | 117.15 | C5H11NO2 | C5H9NO | 99.13 | 2.32 | 9.62 | – | 5.96 |
Amino asitler, genellikle suda çözünür olan ve organik çözücüler içinde çok az çözünen kristalli katılardır.Çözünürlükleri, yan zincirin boyutuna ve yapısına bağlıdır.Amino asitler, 200-300°C'ye kadar çok yüksek erime noktalarına sahiptir.Diğer özellikleri her belirli amino asit için değişir.
Gönderim zamanı: 19 Nisan-2021
